哥要搞
小黑屋 调教 海上东谈主参——锯缘青蟹
锯缘青蟹（Scylla serrata）小黑屋 调教，也叫蝤蛑、蝤蝥、青蟹、黄甲蟹，是梭子蟹科、青蟹属的动物，因其头胸甲背为青绿色、前侧缘的侧齿状似锯齿而得名。
锯缘青蟹两螯不合称，而且足部带有赫然的网状斑纹，极为繁重，为我国疏淡的青蟹品种，是我国十大名蟹之一，素有“海上东谈主参”之称。其中最为疏淡的是产于台湾海峡海域的野生锯缘青蟹，其最疏淡之处在于无法孳生，因此价值更是不能臆想。
锯缘青蟹为滩栖游水蟹类，生存在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。日间多洞居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角嗅觉聪惠，故夜间活动自由；夏天锯缘青蟹活动更为频繁，低潮流浅时多遁入泥底以避暑热，惟恐可见成群锯缘青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面纳凉；冬季活动较少，天气清冷时在低潮浅隔邻掘穴过冬，其洞窟大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，上升区洞窟惟恐可达1米以上。
锯缘青蟹广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域，包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部。
锯缘青蟹栖息于浅海及潮间带（即涨溯归拢，落潮干露的滩涂），多栖息在泥沙底质和有海草而低凹、落潮后还有水的场所，以及红树的根基隔邻和浅海岩礁石窍或有其他遮挡物的场所。
锯缘青蟹对盐度的适合范围较广，能在盐度5-32‰的海水中滋长，最适盐度为12-16‰。但其难以适合盐度的剧烈变动，盐度突变会引起“红芒”和“白芒”两种疾病，以至蚀本。
锯缘青蟹漫衍的海区不同，对水温的适合范围也有各异，在中国上海、江苏沿海及广东北部沿海，锯缘青蟹滋长的最合乎水温为18-25℃；在中国广西沿海，锯缘青蟹在水温18-30℃时滋长往时，最适水温为20-26℃。锯缘青蟹在15℃以下时，滋长赫然放慢，水温降至7-8.5℃时，住手摄食与活动，参加睡觉与洞居现象。水温肃穆在18℃以上时，雌蟹驱动产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37℃以上时，锯缘青蟹不摄食，水温升至39℃时，锯缘青蟹背甲出现灰红黑点，身段冉冉腐化蚀本。
锯缘青蟹虽洞居生存，然而对水中融解氧仍有一定条件。当水中的融解氧大于2毫克/升时，锯缘青蟹摄食量大，滋长和活动往时，而融解氧小于1毫克/升时，锯缘青蟹则不摄食响应笨拙，出现浮头，以至蚀本。
锯缘青蟹耐干才调较强，离水后惟有鳃腔里存有少许水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。它的腮孔往往出入水，看起来就像一壶水开了，往外冒泡，海边的东谈主对这个尤其纯属，还给它起了个饶挑升想兴味的名字——“蟹弹茶”。
渔村东谈主追捕锯缘青蟹也至极有一套。他们深知锯缘青蟹在水中依靠末对步足划动，在大地就举着大螯横行骄气，用前三对步足行径，足尖抠住大地，身子一撑，步足一划，就向操纵、前线前进了。独特是锯缘青蟹终末一双小步足，尖利的足尖抠入泥中，留住前宽后尖的锲形的踪影，相等认知。
而沿着这宽的一头，拔树搜根，惟恐在沟渠的石缝里，惟恐在杂草下，惟恐在洞穴里，总能找到锯缘青蟹，屡试屡验。在海边东谈主们把这看作是一项活动，称之为抲蟹。
锯缘青蟹食性很杂，以动物性食品为主。食品构成中以软体动物和袖珍甲壳动物为主，胃含物中往往出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残败的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎屑。锯缘青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，惟恐在胃中也有发现植物的茎叶碎屑。锯缘青蟹有同类彼此残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
在中国东南沿海，锯缘青蟹资源丰富，为要紧捕捞对象之一。锯缘青蟹的东谈主工孳生投资小，生效大，有广袤的发展出路。除鲜食外，还可制作罐头。
锯缘青蟹个体较大，一般体重0.2-0.5千克，最大可达2千克以上，肉质细嫩，味好意思，是优良的食用蟹。而且锯缘青蟹含有丰富的卵白质，氨基酸种类王人全，含有多种单不填塞与多不填塞脂肪酸，并含丰富的无机元素，尤其是硒、钙含量高，是一种养分价值较高的海居品。尤其是将要孕珠的雌蟹，体内会产生红色卤莽黄色的膏，这种在中国南边叫作念“膏蟹”。
锯缘青蟹的壳历程去钙、脱脂、漂白和脱醋酸基等化学措置后，还可制成可溶性甲壳质，这种有机质不溶于水，也不溶于碱性溶液，而在0.5-2%稀醋酸中能融解成皎白透明的胶体溶液，故名可溶性甲壳质。该溶液具有很高的粘度，不错任何比例与水稀释而不千里淀。可溶性甲壳质哄骗很广，性能相等优胜，不仅用于纺织、印染、东谈主造纤维、造纸、木柴加工、塑料等工业，而且还用于医药、调味等方面，成为一种用途很广的工业原料。
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浙江海洋预告
10月29日20：00-10月30日20：00
浙江海域海潮大面预告
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